Pouvez-vous croire que ces barres au chocolat et au caramel sont fabriquées à partir des restes de pulpe d'amande ?!? Faire du lait d'amande avec l'extracteur de jus Kuvings EVO820 a toujours été facile, mais le seul problème c'est que quand on fait du lait d'amande ou n'importe quel lait de noix, que fait-on avec la pulpe restante ? Et bien quoi de mieux que faire sa propre tablette chocolat caramel en utilisant les restes de pulpe d'amande ! Cette barre végétalienne est tellement plus savoureuse que celle achetée en magasin et super amusante à faire aussi !
Préparation : 15 minutes.
Ustensiles : Extracteur de jus Kuvings EVO820, Blender Kuvings SV500.
Les ingrédients :
Restes de pulpe d'amande de 2 tasses d'amande
2 càs d'huile de noix de coco
4 càs de beurre de cacahuète
N'importe quel édulcorant préféré (facultatif)
Couches de caramel :
8 dattes dénoyautées, laisser tremper 10 minutes
1 càs d'huile de noix de coco
3 càs de sirop d'érable
2 càs de beurre d'amande
Une pincée de sel
La recette.
1.
Dans une poêle, faire revenir la pulpe à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit sèche.
2.
Ajouter la pulpe d'amande, l'huile de noix de coco, le beurre de cacahuète et l'édulcorant dans le blender, pulser pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient finement et uniformément moulus.
3.
Transférer le mélange dans un moule à pain chemisé. Pressez fermement le mélange. Mettre au congélateur.
4.
Pour faire la garniture au caramel, mixer tous les ingrédients dans le blender. Mélanger jusqu'à ce que ce soit une pâte lisse.
5.
Sortez le moule du congélateur, versez le mélange de caramel sur le fond. Conserver au congélateur pendant quelques heures.
6.
Enrober les barres de chocolat fondu et laisser le chocolat durcir 30 minutes.
7.
Déguster sans modération !
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