Un gâteau salé à base de légumes, c’est léger, original, tout à fait délicieux… Et la couleur de la pâte est souvent si belle ! Sauf qu’après cuisson, quand le dessus a pris une teinte brunâtre quasi uniforme, c’est un peu décevant… Et c’est là qu’intervient notre Roaster ! En protégeant la pâte lors de la cuisson, il lui permet de bien gonfler, sans brunir sur le dessus. Au résultat, un gâteau léger à souhait, aux couleurs éclatantes…
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 30 minutes.
Ustensiles : Cocotte Roaster "Le Rectangulaire" Graniteware
Les ingrédients :
Pour la pâte verte :
200g de jeunes pousses d’épinards frais, lavées et bien essorées
1 gousse d'ail
6 cl d'huile d'olive
2 oeufs
60 de fromage de chèvre demi-sec
125g de farine semi-complète de blé (ou d’épeautre)
½ sachet de poudre à lever
1 c. à café de sel
Pour la pâte orange :
200g de carottes
1 c. à café de paprika
1 c. à café de curcuma
6 cl d'huile d'olive
2 oeufs
125g de farine semi-complète de blé (ou d'épeautre)
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 fromage de chèvre demi-sec d'environ 50g à 60g
100g de sauce tomate
1 c. à café de sel.
La recette.
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Huiler le Roaster rectangulaire.
3.
Mixer ensemble tous les ingrédients de la pâte aux épinards, réserver.
4.
Mixer ensemble tous les ingrédients de la pâte aux carottes.
5.
Verser les deux pâtes dans le Roaster en alternant joliment les couleurs, puis créer quelques volutes avec une cuillère. Poser le couvercle et enfourner pour 30 mn.
6.
Servir tiède ou à température ambiante, en découpant des petites parts carrées.
C'est prêt, vous pouvez déguster!
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