Après l'excès des fêtes, il est temps d'assagir un peu les choses tout en se faisant plaisir bien-sûr ! Voici donc une recette inspirée des fameux carrot-cakes anglo-saxons, mais revisitée en beaucoup plus « sage », avec moins de gras et des ingrédients très sains. Savouré à l’heure du thé, c’est un délice…
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 25 minutes.
Ustensiles : Extracteur de jus D9900.
Les ingrédients :
La recette.
1.
Couper la demi-orange en petits morceaux, puis la presser sans sa peau à l’extracteur.
2.
Mélanger la farine, le sucre, les épices, la levure et le sel, faire un puits. Ajouter tous les autres ingrédients du gâteau, verser dans un moule à savarin huilé de 20 à 22 cm de diamètre puis faire cuire 25 minutes.
3.
Laisser entièrement refroidir avant de démouler.
4.
Pour réaliser le nappage, fouetter en chantilly la crème de coco bien froide (sortant juste du frigo) avec le sucre vanillé puis répartir sur le gâteau.
5.
Vous pouvez déguster !
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