Préparation : 10 min
Trempage : Minimum 8 heures

Ingrédients ( Pour 2 Grands Verres ) :

100g Fèves de Cacao cru « Criolo
8 Dattes Mazafati
1 Cuillère à café de Cannelle

500ml d’Eau de Source

Bienvenue à tous dans ce nouvel article ou on va réaliser une boisson délicieuse et très cacaotée à base de fèves de cacao crues de la variété Criollo, de cannelle et de dattes Mazafati.

Comme vous le savez peut-être déjà la fève de cacao crue est aussi appelée l'aliment des dieux. Pourquoi cela ? Car elle est riche en théobromine aussi appelée la molécule du bonheur. Elle permet vraiment un bien-être général et procure une sensation proche de l’euphorie.

La fève de cacao crue est aussi très riche en magnésium, en potassium et en fer, c'est la star des antioxydants. Elle contient énormément de flavonoïdes et d'excellents acides gras qui vont booster votre libido et votre métabolisme.

Pour réaliser notre délicieux lait cacaoté nous allons avoir besoin d'environ 100 g de fèves de cacao crues de la variété Criollo que nous aurons fait tremper toute une nuit, soit environ 8 à 12 heures.

On va par ailleurs avoir besoin d'environ huit dattes Mazafati, vous pouvez en ajouter plus si vous souhaitez un lait plus sucré et moins si vous souhaitez un lait avec plus d’amertume.

Et enfin nous ajouterons une petite cuillère à café rase de cannelle.

Comme pour les autres lait végétaux fait avec un extracteur de jus Kuvings nous aurons besoin d'environ 500ml d’eau de source. La quantité d'eau varie en fonction de l'épaisseur de lait que vous souhaitez obtenir.

On allume notre Kuvings Evo820 et on commence à intégrer tous nos ingrédients les uns après les autres. D’abord quelques fèves de cacao crues puis quelques dattes que l’on dénoyautent car on ne met pas des noyaux de dattes dans l’extracteur, pensez y !

Pendant le processus d’extraction on obtient une superbe pâte de cacao cru maison avec laquelle vous pourrez réaliser toutes sortes de gâteaux et de petites barres énergétiques.

On ajoute maintenant notre cannelle et le reste des fèves de cacao.

Notre délicieuse boisson est enfin prête avec une magnifique couleur, une belle consistance et une odeur incroyable qui se dégage. C'est superbe, un vrai régal ! Reste plus qu’à verser ce cocktail cacao, cannelle et datte dans un beau verre. Une belle synergie que je vous laisse déguster avec moi.

Personnellement je trouve ce lait végétal super bon avec beaucoup de caractère. On à la robustesse de la fève de cacao avec la cannelle qui vient apporter sa petite touche réchauffantes et les dattes qui viennent apporter cette touche réconfortante cocooning. Une recette pleine de douceur que je vous laisse apprécier, elle vaut vraiment cool. Je vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures savoureuses et délicieuses.

Portez vous bien !