Avec cette nouvelle recette, vous allez savoir comment faire de délicieux muffins fruités et juteux à partir des restes de fibres de l'extracteur de jus ! Pour les personnes qui aiment particulièrement les jus fraîchement pressés et les bois plusieurs fois par semaine, c'est la recette idéale qui vous permettra d'utiliser vos fibres. Vous pouvez alors faire de très bons muffins pour éviter de jeter toutes vos fibres qui peuvent s'avérer être très utiles. Mais vous pouvez également faire des gâteaux ou même des craquelins et pleins d'autres bonnes choses ! Ces muffins sont particulièrement bons avec du beurre de cacahuètes ou de la confiture !
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 25 minutes.
Ustensiles : Extracteur de jus Kuvings EVO820.
Les ingrédients :
Substitut d'œuf (mélangez 30 g de graines de lin moulues avec 4 cuillères à soupe d'eau et laissez gonfler brièvement)
250 g de farine d'épeautre
200 g de fibres (par exemple : carotte/betterave/orange/fenouil ou autre)
50 g de noix de coco râpée
4 càs d'huile de noix de coco
1 càs de beurre d'amande
3-4 càs de sirop d'érable
1 càc de cannelle
1 càc de levure chimique
1 petit càc de bicarbonate de soude
1 càs de jus de citron
3 càs d'eau minérale pétillante
200 ml de lait végétal
La recette.
1.
Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à muffins.
2.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
3.
Servir avec du beurre de noix et/ou de la confiture.
4.
Déguster sans modération !
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