Et si on s’attaquait au cas "navets" ! Je sens que je soulève l’enthousiasme non ? Combien d’entre vous consommez des navets comme cela, en accompagnement ? Je pense que comme tout le monde vous en planquez un peu dans les soupes de légumes, mais les navets mis en vedette, c’est plus compliqué non ? Aujourd'hui, laissez-vous séduire par cette délicieuse recette des navets accompagnés d’une bonne sauce très parfumée aux saveurs orientales… Ils sauront convaincre même les plus réticents !
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 40 minutes.
Ustensiles : Faitout Ecovitam.
Les ingrédients :
2 navets
4 poireaux
2 oignons jaunes
2 gousses d'ail
Cumin en poudre
Ras el Hanout
2 càs de crème fraîche
1 càs de moutarde
1 cube de bouillon
La recette.
1.
Découper les poireaux (sans le vert), les navets et les oignons en rondelles d'un demi-centimètre.
2.
Faire cuire à la vapeur 10 minutes.
3.
Puis faire revenir à feu vif ces légumes dans un faitout pendant 5 minutes dans une noisette de beurre. Ajouter abondamment du Raz El Hanout et du cumin (2 cuillères à soupe de chaque, vous pouvez remplacer le Raz El Hanout par du safran, cannelle et curry). Salez et poivrez. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde et les gousses d'ail écrasées.
4.
Ajoutez un verre à moutarde (15 cl) d'eau chaude dans lequel vous avez fait dissoudre un cube de bouillon de poule (ou équivalent).
5.
Faire cuire à feu doux à l'étouffée (couvrir) 20 min (30 min si vous n'avez pas précuit à la vapeur).
6.
5 min avant la fin de cuisson, ajouter (optionnel) la crème fraîche.
7.
Vous pouvez déguster !
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