Les pancakes sont un grand classique de la cuisine nord-américaine, et anglo-saxonne en général. Ce pain moelleux cuit à la poêle est un délice qui est présent sur les tables anglaises depuis le 17ème siècle au moins. La recette est simple, les ustensiles nécessaires à sa réalisation sont présents dans toutes les cuisines. On aurait alors tort de s'en priver. Et en plus, dans la recette d’aujourd’hui, Justin nous en propose une version végane simple et délicieuse !
Préparation : 15 minutes.
Ustensiles : Vacuum Blender Kuvings, Poêle en fonte naturelle 26cm - LODGE
Les ingrédients :
30g de flocons d'avoine
1 cás de graines de lin, 20g de farine de sarrasin
1/2 banane, 5 cl de lait végétal
1 pincée sel rose ou de fleur de sel
+/- 1 các de cannelle
1/4 de các de bicarbonate alimentaire
1 các de vinaigre de cidre
La recette.
1.
Mixez ensemble les flocons d'avoine et les graines de lin jusqu'à obtenir une poudre.
Ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène et plutôt assez épaisse.
2.
Laissez reposer 5-10 min.
3.
Faites cuire vos pancakes (environ 5) dans une poêle bien chaude.
4.
Servez encore tout chaud avec du sirop d'érable, du yaourt et des fruits !!
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