Préparation : 10 minutes.

Fermentation : 72 heures.

Ustensiles : Power Fermenter

Les ingrédients :

300g d'asperges

10g de piment rouge séché

300mL d'eau

300mL de vinaigre de citron

100g de sucre

10g de sel

15g d'épice pour marinade

La recette.

1.
Lavez les asperges et coupez les parties dures.

2.
Coupez en tronçons à la hauteur du bocal de stockage.

3.
Faites fondre le vinaigre de citron, le sucre, le sel dans l'eau et ajoutez les ingrédients préparés.
Placez le tout dans le bol de fermentation.

4.
Tournez la poignée du bol dans le sens des aiguilles d'une montre pour le fermer.
Placez le bol dans le fermenteur.

5.
Sélectionnez la fonction "Pickles". La durée du cycle est de 72 heures.

6.
Mettez-les dans un bocal en verre propre et conservez-les au réfrigérateur.