Que diriez-vous d’une recette de pizza à réaliser en deux temps trois mouvements ? C’est le plat du lâcher prise par excellence qui, au milieu de nos semaines parfois compliquées, à jongler entre toutes les activités et obligations que nous « offre » la vie, saura nous faire plaisir au ventre sans nous demander une heure de notre temps ! Le mélange parfait entre gourmandise et simplicité. À essayer d'urgence !
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 20 minutes environ pour les aubergines, 20 minutes pour la pizza.
Assemblage : 10 minutes.
Ustensiles : Plateau Graniteware rond en acier émaillé - 29 cm
Les ingrédients :
Une pâte à pizza
1 pot de sauce arrabiata
De la sauce harissa
Deux aubergines
1 barquette de champignons de Paris
Une poignée de pignons de pin
Une poignée des olive noires dénoyautées
Deux mozzarella maxi
Paprika fumé
Piment d’Espelette
Origan / Herbes de Province
La recette.
1.
Éplucher les aubergines pour les obtenir totalement fondantes. Les couper en rondelles régulières d’1 cm et les snacker de deux côtés. Baisser le feu et rajouter un peu d’eau afin que les aubergines ne boivent pas trop l'huile. Réserver.
2.
Dérouler la pâte à pizza directement sur le plateau Graniteware. Retirer la feuille de cuisson, sans enduire le plateau de matière grasse.
Ce plateau est définitivement la meilleure façon de cuire la pizza à la maison. Essayez-le et vous signerez de suite !
3.
Préchauffer le four à 200°C.
4.
Mélanger l'arrabiata avec une cuillère à soupe (ou plus si affinités) de harissa et étaler cette sauce sur la pâte.
Disposer les rondelles d’aubergine en forme de mandala. La couche des champignons viendra par-dessus. Épluchez et coupez les champignons en 4.
Ajouter ensuite les rondelles de mozza, en forme mandala, serrées. Finir le dressage en ajoutant les pignons, les olives et les épices.
5.
Une fois le dressage réaliser, enfourner votre pizza à mi-hauteur pendant 20 minutes.
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