En début de semaine on vous a parlé du panais, et bien aujourd'hui on va vous le montrer cuisiné...voici une recette onctueuse et crémeuse de purée de panais à la truffe.
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 20 minutes.
Ustensiles : Blender SV500 Kuvings et Ecovitam.
Les ingrédients :
La recette.
1.
Faites bouillir deux litres d’eau salée.
2.
Pendant ce temps, épluchez vos panais et pommes de terre. Découpez-les en tranches, puis faites cuire pendant une vingtaine de minutes.
3.
Mixer les légumes dans le Blender SV500 avec un fond de bouillon, une cuillère à soupe d’huile d’olive à la truffe et la crème de soja. Rectifier la consistance en rajoutant un peu de bouillon.
4.
Salez et poivre. Avant de servir, ajoutez quelques lamelles sur le dessus avec une filet d’huile d’olive à la truffe.
5.
Vous pouvez déguster.
Suivez le Flux Rss de notre Blog