Le printemps est une période de renouveau, de renaissance, pour la Nature, et pour notre corps aussi. La recette qui suit est le jus de saison parfait pour permettre à notre corps de repartir sur le bon chemin au sortir de l'hiver. Son ingrédient principal? Les fameuses pommes Granny Smith. Pleines d'antioxydant et très utiles dans la régulation de la flore intestinale, ces pommes sont idéales pour entamer le printemps de la meilleure des manières !
Préparation : 15 minutes
Ustensiles : Un extracteur de jus, une planche à découper et un bon couteau.
Les ingrédients :
- 1 beau bouquet de persil
- 1 beau bouquet de coriandre
- 1 bulbe de fenouil
- 4 branches de cèleri + quelques feuilles
- 2 à 3 pommes bien juteuses et bien croquantes type Granny Smith
(à adapter en fonction des goûts) - 1⁄2 citron jaune avec la peau
- 1 belle tranche de gingembre frais
- 1 rhizome de curcuma frais
La recette.
1.
Dans un premier temps, après avoir bien lavé les ingrédients, nous allons procéder à leur découpe.
2.
Hachez grossièrement la coriandre et le persil et veillant à casser la fibre afin qu’elle ne puisse pas s’enrouler autour de la vis sans fin.
3.
Coupez le fenouil en morceaux.
4.
Coupez les branches de cèleri en tronçons.
5.
Coupez les pommes en 4.
6.
Dans un second temps nous allons insérer en alternance nos ingrédients dans l’extracteur de jus en veillant à alterner les ingrédients fort aqueux et ceux qui le sont moins.
7.
Servez ce délicieux jus gorgé de vitalité et savourez !
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